魔芋胶在肉丸中的应用 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 297069 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 zcweizhiyong 组别新手上路帖子2 积分100 威望33 性别注册时间2009-12-25	1^# 字体大小: t T 发表于 2010-01-28 17:22 \|只看楼主请教魔芋胶在肉丸中的应用？
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发送短消息 UID 300060 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 bl2009 组别注册会员帖子88 积分982 威望894 性别注册时间2010-01-29	2^# 字体大小: t T 发表于 2010-03-02 09:33 \|只看该用户肉丸里不能直接加魔芋胶,它会变沾,日照帮利食品有限公司有一种素肉粉吸30倍的水,添加到丸子里面,口感好,脆度也好,是最好的代替肉的产品,可以和我联系,我就是做丸子的工艺师,18663310665,QQ1:401056857,blsp2009@126.com,黄工!


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