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肉丸问题 [复制链接]

bl2009
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发表于 2010-01-29 15:05 |只看楼主

大家好,我是新会员,多多捧场啊,我们是日照帮利食品有限公司,谁不 会做丸子,或是做的不好,都可以来咨询,我们免费提供工艺和配方，机不再失，失不再来！0633-285288，15908068158，陈惠！
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百味源
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发表于 2010-02-22 10:50 |只看该用户

魔芋胶如何在肉丸中应用？[em07]
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bl2009
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发表于 2010-02-24 08:36 |只看楼主

做肉丸以前都是用魔芋胶,但是专用它做出来的丸子会发沾,且时间长了会脱水,所以不能只用一种魔芋胶,日照帮利食品生产的素肉粉,吸水是30倍,它做出来的效果是魔芋胶无法达到的,且口感好,你可以试一下
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