以下是引用贪吃的猫在2005-1-5 21:56:00的发言：
我看，只要是规范的生产商按照生产规范和标准生产的保鲜奶，都可以用鲜字，但是，标准的产生和使用都有针对那些不规范的市场行为的，正确也好，矫枉过正也好，我们必须严格执行才是应该的。
US第101部分 食品标签 F 部分 101.95 “新鲜”、“新鲜冰冻”说明的很明确。
如果“新鲜”一词并不明示或意示食品未经加工或未经防腐处理的，食品标签或标识上对“新鲜”一词的使用就不受本节（a）的约束。比如用描述经巴氏灭菌法处理的全脂牛奶的“新鲜”一词的使用即不受本节（a）的约束，……
（a) “新鲜”一词，用于食品标签或标识上，而其用法应明示或意示该食品未经加工，意指该食品是处于生的状态，并未经过冷冻或任何形式的热处或其他任何形式的防腐处理，但本节（c)所表明的情况除外。
但国内认相信有多少是用全脂牛奶直接加工的？恐怕只有几个大型企业能做到，其它的小厂大多是以奶粉还原的，能说是鲜奶吗？
