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[求助]真空猪蹄里面油怎么处理啊谢谢 [复制链接]

liousuo999
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  • 2010-02-22
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t T
发表于 2010-02-22 19:03 |只看楼主
我生产的 真空猪蹄 里面有一层黄黄的油 怎么也处理不掉  请问油什么好办法么谢谢
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sddazzy
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  • 2010-04-20
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t T
发表于 2010-04-20 21:03 |只看该用户

卤制后要晾干，然后涂上卡拉胶粉，还有杀菌的时候要注意，需要的话给我打电话15160562298
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jinlihua
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  • 2010-03-21
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t T
发表于 2010-04-29 11:42 |只看该用户

卤煮时把老汤中的有出去，真空中的有含了一部分肉皮冻。
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jinlihua
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t T
发表于 2010-04-29 11:43 |只看该用户

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