[转帖]什么是真正的葡萄酒 [复制链接]

意大利和法国每年都在争夺世界上最大的葡萄酒生产国、出口国还有消费国的头衔。这两个国家每年大约生产6百万吨的葡萄酒，年出口量约占其总产量的四分之一，意大利和法国的年人均消费葡萄酒量几乎一样，大约是             50升。意大利葡萄种植面积约为922，000公顷，法国与其相当，有917，000公顷。很明显，从产量、出口量消费量以及葡萄酒园面积来看，意大利和法国几乎没有太大区别。

1963年开始，意大利关于葡萄酒的法律被通过，这意味着整个国家意识到关注葡萄酒质量的重要性。这些法律每过几年就会被更新修改，这使意大利与其他欧盟优秀的葡萄酒生产国一起站在欧洲舞台上。欧盟已经对意大利的葡萄园和葡萄酒酿造厂提供了财政上的帮助，以提升其设备和生产技术，让意大利葡萄酒在近20年来品质提升十分显著。总体来说，DOC等级的法律和欧盟的监督在意大利葡萄酒的发展过程中起到了很大的帮助。

意大利葡萄酒几乎每天都不可捉摸地变化着，当然一切都正在朝好的方向发展。意大利葡萄酒形象和品质的总体发展及复兴是一项非常庞大的事业，能够见证其发展的过程则是更加令人兴奋的。

意大利葡萄酒产区介绍

西北部

该区接壤法国具有多山性，阿尔卑斯山的存在使这个地区生长季炎热、秋季漫长。这个地区包括重要的葡萄酒产区——皮埃蒙特，还有伦巴第、艾米利亚—罗马涅等等，尽管东北部更多山，但总的来说，该地区的葡萄酒比意大利东北部的葡萄酒的酒体更饱满、更丰富。

东北部

该区由三个地区组成——维尼托、弗留利-威尼斯-朱利亚等等。意大利东北部是该国技术最发达、质量意识最高的葡萄酒生产区，种植有丰富的葡萄品质。该地有大量的葡萄酒出口。这些地区的红、白、气泡葡萄酒令人印象深刻，可以说这些葡萄酒是意大利最国际化的、或者说最不本土化的产品。

中部

意大利中部是是该国最主要的优质葡萄酒出口中心，由来自太阳城娱乐和河谷的著名桑娇维塞红葡萄酒占主导地位。意大利中部生产的葡萄酒大约占整个国家总产量的25%，其中三分之一位列于意大利的DOC和DOCG等级标准。在这个对于葡萄酒酿造业来说令人兴奋的时代，意大利中部正面临着在传统和创新间作一个关键性选择的重要时刻。