最近，营养专家麦保罗博士代表意大利诺喜公司来华，
走访了中山完美等多家国内优秀的保健品公司，
向业内人士详细介绍了一种新型的保健原料—MK-7。MK-7对骨质疏松和心血管疾病有着非常明显的保健效果，是目前国际上正在兴起的新型保健品。麦保罗博士的这次访华，表示了意大利诺喜公司对中国功能食品市场的浓厚兴趣。
关于维生素K
维生素K是人们还不常听说和使用的一种营养元素，但事实上，它却是保证人体活力的关键因子之一。科学证明，维生素K有两种功能：一种是它的凝血作用；还有一种就是它可以保证人体骨质的健康。当人体缺乏维生素K或维生素K利用不当时，轻则出现身体的极度不适，重则甚至可以威胁人们的生命。
不尽人意的是，人们的身体仅能储存十分有限的维生素K。一般情况下，虽然生存在人体肠道内部的益生菌可以生成相当数量的维生素K，但是人体仍旧需要从食物中摄取大量的维生素K来保障正常生理代谢过程的进行。人们往往不能及时发现维生素K的缺乏，因为这种缺乏往往是在逐步累积之后，再导致突发的不良后果。因此，依靠合适的医疗诊断来判断维生素K的缺乏并且及时警惕维生素K的缺乏是十分必要的。导致维生素K缺乏的原因很多，包括不均衡的饮食、某些药品的使用、长期使用抗菌素等。当然，遗传因素也是不容忽视的。
值得一提的是，维生素K不是一种单一的物质，目前的科学技术已经能够将维生素K的各种活性成分分离出来。科学家们通过试验发现了维生素K中的一个十分重要的活性组分—蒽醌-7，由于在第七碳位上有一双键，
这个组分又被称为MK-7（图一）。维生素K中萘醌类物质的作用早已引起了全世界营养学家的注意，充足的科学数据证实了MK-7能够预防和逆转某些疾病。例如，MK-7已被证实能够清除血液中过量的钙质从而预防动脉血管粥状硬化；还有一些实验证明，MK-7可以逆转骨质疏松、预防老年痴呆、降低胆固醇、甚至可以预防某些肿瘤。此外，MK-7还是抗衰老的佳品，因为它是一种强力抗氧化剂，可以有效地清除衰老因子自由基。
维生素K的发现
1929年，
丹麦人亨利达姆发现，当采用不含脂肪的饲料喂养小鸡时，小鸡的血管就开始向外渗血，同时，他还发现这些吃了不含脂肪饲料的小鸡的凝血功能出现了严重的障
碍。深入的研究使他意识到一种脂肪中含有的特殊物质的缺乏导致了小鸡的出血症状，使得小鸡的凝血能力急剧下降。他将这种脂溶性物质称为“凝血维生素”，1934年，亨利达宣布了维生素K的问世。
维生素
K
是一类具有生物活性的萘醌基团衍生物。天然存在的有维生素
K1
和K2。维生素
K1
广泛存在于绿色植物中，是食物中维生素
K
的重要来源；
维生素
K2
主要由肠道有益细菌合成，人工合成的有维生素
K3
、
K4
、
K5
、
K7
等。在动物体内具有生物活性的是维生素
K2，而K2又由于碳双键的位置不同而分成很多种，其中MK-7是活性最强的维生素K2系列中的一种。
维生素
K1
和维生素
K3
需要转化为维生素
K2
才能起作用，其它的K族维生素也都会在肝中转化成维生素
K2后和胃肠微生物合成的维生素K2
一起被人体吸收利用。
人体对K族维生素的每日需要量甚少，常以微克计，每天的建议剂量是70微克/公斤体重。
