[求助]酸乳乳酸菌数达不到标准，什么原因 - 乳业论坛

查看: 1739\|回复: 2	[求助]酸乳乳酸菌数达不到标准，什么原因 [复制链接]

发送短消息 UID 274352 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 shangying615 组别新手上路帖子9 积分150 威望91 性别注册时间2009-05-26	1^# 字体大小: t T 发表于 2010-02-26 11:45 \|只看楼主最近的酸乳检测中，检测的乳酸菌数含量不够，是什么原因呢？（原味凝固型酸乳）
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发送短消息 UID 333438 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cdhuatong2011 组别新手上路帖子5 积分38 威望36 性别注册时间2011-03-04	2^# 字体大小: t T 发表于 2011-03-07 11:11 \|只看该用户可能是菌种的接种量不够吧，也有可能是发酵的问题


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发送短消息 UID 119610 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子柠檬茶组别注册会员帖子125 积分833 威望708 性别注册时间2004-11-04	3^# 字体大小: t T 发表于 2011-03-15 14:09 \|只看该用户你要说下是什么培养基(MC或MRS),厌氧还是有氧培养.稀释过程中是否用到旋涡混合仪.


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