山西商报 2004-04-22
在位于太原市晋源区晋祠路上的一座院落内，一个家庭作坊式的酱油厂正在繁忙地生产酱油。没有食品安全标志，没有卫生许可证，也没有生产车间和设备，更没有安全消毒设施，就是在这样的环境下，四五个人的作坊却能勾兑出400多箱酱油，而且由于价格便宜，特别畅销。记者了解到，像这样的违规酱油生产企业，以前有四五十家，今年2月份，由于央视对老陈醋的曝光，有关部门在查处行动中关停了一批不法酱油企业，但风头过后，又有十几家生产规模较大的酱油作坊开始生产起来。
与这些不法企业“蒸蒸日上”的生产状况相比，近日，太原市古灯调味食品有限公司的酱油生产车间又一次被迫停了产。“没办法，不停不行呀。”董事长魏春园苦笑着对记者说，“原料在不断涨价，产品却积压着卖不出去，只能先停了再说。”
作为拥有“古灯”牌这个全省酱油生产领域唯一一个“山西省著名商标”、并被国家内贸部命名的我省酿造行业仅有的3家“中华老字号”企业之一——太原市古灯调味食品有限公司是我省大型调味品生产企业，省内最大的酱油生产企业，产品涉及酱油、醋、味精、调味油等80多个品种，辉煌时期调味品年产量最高达到过2万余吨，产值达到2000多万元。“那都是历史了，现在不行了。”魏春园董事长叹息着说，“现在年产量就是个五六千吨。”
为什么这样一个不论在企业规模上还是产品质量上都响当当的著名老字号企业如此困窘呢？魏春园气愤地指着桌子上的一些酱油说：“‘古灯’之所以有今天的结果，都是它们造成的。”魏春园说，这都是他们的送货员在送货时碰到后买回来的，并自己进行了化验，结果都是那些唯利是图、不管消费者健康安全的非法厂家用酱色水勾兑出来的。 记者了解到，目前很多非法厂家的制胜法宝就是低价格，往往一袋酱油只卖两三角钱。而“古灯”等一些正规厂家的酱油成本就达五六角。由于一些消费者缺乏识别经验，看着便宜就买，给了这些非法厂家的假冒伪劣产品极大的市场生存空间，使一些正规生产企业的销售受到影响。以太原市古灯调味食品有限公司的酱油产品为例，在2000年，该企业此产品共销售1.5万吨；到2003年，销量跌到了7000吨；到了2004年1月份，本为销售旺季，但“古灯”只卖出300吨，只有2001年同期的30%。产品积压严重，企业出现亏损，500多名职工的工资都难以发放。
注：在全国近6000家酱油生产厂中，其中有一半左右都是“家庭作坊”生产，他们的“QS”许可证和生产过程只有“天知、地知、你知、我知”！！！！！！！！！！！！！山西如此，全国如此！！！！！！！！
天啊！[em06]什么时候吃东西才能放心啊！不法生产家良心何在？
