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[求助][讨论]绿茶饮料的为何茶味那么浓？并且那么绿？ [复制链接]

jzj808
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  • 2010-04-03
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t T
发表于 2010-04-03 20:54 |只看楼主
绿茶饮料的为何茶味那么浓？并且颜色那么深？我浸提了半天，怎么总是颜色变红啊？
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tech-drink
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t T
发表于 2010-04-05 17:25 |只看该用户

温度，茶水比，提取时间等参数很重要，避免茶汤里活性成分被氧化。
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sptjj2009
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t T
发表于 2010-04-05 21:04 |只看该用户

跟某些配料的添加有关系，当然工艺也很重要
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吕晓锋
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  • 2004-11-01
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t T
发表于 2010-04-09 17:58 |只看该用户

哈哈,哥们看下你的原料是不是绿茶,温度.加点抗氧化剂,综合考虑,后期需要调香
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yhdlt999
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t T
发表于 2010-04-10 20:25 |只看该用户

建议加入vc或者抗坏血酸纳
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