我是做鸡肉香菇臊面的，以前生意很好，犹豫现在调汤的成本上涨太多，人工工资又特别的高我马上就要维持不下去啦，犹豫是个老字号店铺，父母生前交给我，我不想就这么毁在我手里。
有没有高手能帮帮我，我发现我们这有一家，他的臊面做的味道和我的差不多，但离他店很远就可以闻到香味，而且他的 汤很鲜。
我们以前的做法是用调出的鸡汤加水然后调成哨子汤，现在犹豫成本上升，我们是把鸡肉一次性炒出来，在调汤的时候放入少许炒好的鸡肉来调。
有没有什么添加剂可以使汤的味道特别浓厚，而且不用鸡汤调制，还有他那种很远就能闻到的香味是怎么弄出来的麻烦高手指导。
