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关于淀粉酶 [复制链接]

wzs9190
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t T
发表于 2004-12-14 22:53 |只看楼主

加工葡萄糖的液化、糖化淀粉酶生产厂家，希望你们在这里介绍推销自己的产品，想必一定会收到意想不到的效果。

[em01]
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t T
发表于 2004-12-19 13:11 |只看楼主

谁有耐高温液化淀粉酶？最好95℃以上。
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t T
发表于 2004-12-19 13:14 |只看楼主

求助：耐高温α－淀粉酶的活力测定方法。
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fruits
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t T
发表于 2004-12-20 16:40 |只看该用户

我们的耐高温淀粉酶可经104℃。
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t T
发表于 2004-12-21 21:11 |只看楼主

请问楼上的淀粉酶还有哪些特性？淀粉酶的活力是多少？（活力单位的定义请讲明）。
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t T
发表于 2004-12-23 13:18 |只看楼主

建议国家制定淀粉酶的标准测定方法。
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t T
发表于 2004-12-23 13:19 |只看楼主

统一淀粉酶的活力单位。
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t T
发表于 2004-12-23 13:19 |只看楼主

现在会不会谁都可以给酶的活力制定一个标准？
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t T
发表于 2004-12-26 20:00 |只看楼主

大家是否知道“诺维信”的淀粉酶怎么样？
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fwsjs
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t T
发表于 2004-12-28 12:28 |只看该用户

“诺维信”的淀粉酶效果还可以，不过我把诺维信的联系电话丢了，谁能给提供给我，谢谢！
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violet

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t T
发表于 2004-12-29 14:25 |只看该用户

有谁知道淀粉酶放多了会不会有异味！比如很苦！谢谢！

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我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
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t T
发表于 2004-12-29 14:38 |只看楼主

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t T
发表于 2004-12-29 14:41 |只看楼主

关于淀粉酶的味道，最好不要品尝，也不要接触到皮肤上。

[此贴子已经被作者于2004-12-29 14:41:44编辑过]
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t T
发表于 2004-12-30 14:17 |只看楼主

高温淀粉酶可以在110℃温度下存活，请问在常压下怎样终止淀粉酶的反应？

[此贴子已经被作者于2004-12-30 14:17:09编辑过]
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t T
发表于 2005-01-01 11:24 |只看楼主

各位食品人，请发表高见。
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