[求助]调味风干鱼 - 食品研发论坛

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发送短消息 UID 307005 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 wfj4688 组别新手上路帖子4 积分94 威望50 性别注册时间2010-04-17	1^# 字体大小: t T 发表于 2010-05-11 17:30 \|只看楼主求助各位高人：我最近在做调味风干鱼产品，但有如下问题解决不了。成品在常温下放置2个月后有返盐和发霉现象。成品指标： 1、水份：24—26% 2、盐度：3% 3、糖度：3% 4、味素：2% 5、真空封口：500g/袋希望各位大侠给予帮助，盼复！！
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发送短消息 UID 275943 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 sepuke 组别新手上路帖子9 积分128 威望63 性别注册时间2009-06-09	2^# 字体大小: t T 发表于 2010-05-12 13:37 \|只看该用户这个量度得掌握好·


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