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各位高手，救命啊！ [复制链接]

hesong
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t T
发表于 2004-12-16 09:36 |只看楼主

现在急需曲奇方面的资料，包括工艺、配方、包装，产品的品种及市场信息等！

各位高手请多多指教啊，急！急！急！

版主帮忙顶上去啊。

[em06]
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食e通
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t T
发表于 2004-12-19 01:41 |只看该用户

市场信息可以去本网的《产品展销》和《商贸机会》搜索哦！[em01]
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hesong
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t T
发表于 2004-12-20 14:06 |只看楼主

谢谢，我去试一下
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sam
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t T
发表于 2004-12-21 15:15 |只看该用户

曲棋的配方，很多饼干资料里都有，主要是油糖量比较大，如今这个市场不是很好，主要是技术含量较低（与韧性饼干相比）
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sam
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t T
发表于 2004-12-21 15:16 |只看该用户

对面粉要求面筋含量较低！低筋面粉
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hong
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t T
发表于 2004-12-22 20:39 |只看该用户

曲奇的市场最近还是可以的，作为饼干来说，基本上技术的含量不是很高的。

曲奇的口感和包装很重要，主要看你的产品的营销功底以及产品的创新意识，现在市场上比较流行的旧有牛油、红枣、蜜瓜、甜玉米、椰奶等几种口味的产品还是可以的。总之来说，只有疲软的产品没有疲软的市场，给产品作好定位并和市场积极接轨，就一定能够取得效益；因为中国的市场太诱人了！
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hesong
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t T
发表于 2004-12-29 08:36 |只看楼主

那位大虾有丹麦曲奇的配方啊，丹麦篮罐曲奇的香型我老调不出来，那位可以介绍一下哪个厂家的香精耐热性较好，我们烘焙温度是200℃，大约10分钟。谢谢了！
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violet
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violet

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t T
发表于 2004-12-29 15:23 |只看该用户

呵呵！想要什么样的香精！联系我！
我靠着那加给我力量的，凡事都能做。
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anty
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t T
发表于 2005-01-05 10:10 |只看该用户

知道吗，现在有一种软式曲奇上市了，行情很看涨！知道的能否说说？[em04]
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feixue_luo
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t T
发表于 2005-01-07 16:39 |只看该用户

楼上的一定知道啊  你开个头啊？[em05]
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hong
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t T
发表于 2005-01-07 21:13 |只看该用户

ANTY,你好，说说软式曲奇？在那里可以买到？我们看到就可以做的差不多。

hongvin@sohu.com

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阮冰林
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t T
发表于 2005-10-31 16:00 |只看该用户

发个图片看看啊。。。
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suroot
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发表于 2006-04-11 10:45 |只看该用户

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