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[求助]课题研究 [复制链接]

freshwind
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t T
发表于 2004-12-16 21:55 |只看楼主
我想做个食品方面的课题研究，在读。有没有方向指导？
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nilltang
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t T
发表于 2004-12-16 22:32 |只看该用户

添加剂不错[em08]
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nilltang
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t T
发表于 2004-12-16 22:32 |只看该用户

饮料也不错
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kylin2002
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t T
发表于 2004-12-17 09:42 |只看该用户

速冻食品阿
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fenfen
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t T
发表于 2004-12-17 09:57 |只看该用户

油炸食品比较陌生
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qiujun2002
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t T
发表于 2004-12-22 16:55 |只看该用户

低温油浴食品
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qiujun2002
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t T
发表于 2004-12-23 13:25 |只看该用户

浓缩果汁也还不错，尤其是特色水果的浓缩汁
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Zoey
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t T
发表于 2004-12-23 16:15 |只看该用户

茶饮料研究不错！

从人均消费量来看，2000年中国人均消费茶饮料仅0.3公斤，如果与日本人均年饮用量的20到30公斤计算，我国茶饮料还有50倍以上的成长空间，即使从我国目前人均10公斤的饮料消费量来看，我国茶饮料的市场容量至少为1300万吨，而目前我国茶饮料的实际产量仅为185万吨，尚有1115万吨的市场成长空间，而且目前的销售还仅仅集中在重点城市，快速成长期估计至少还有三年。

[em05]
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jhb999
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t T
发表于 2004-12-23 16:35 |只看该用户

在校做研究,一般做饮料最多,需要的设备少,且方法又不是太难[em02]
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whb_yx
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t T
发表于 2004-12-25 00:44 |只看该用户

要看你做什么层次的研究：如普通一点－－饮料的研究

                                             稍深一点－－茶饮料的研究

                                            再深一点－－茶饮料中茶多酚的变化机理
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qiujun2002
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t T
发表于 2004-12-25 09:18 |只看该用户

楼上比较专业呀
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cwwhl
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t T
发表于 2004-12-25 11:08 |只看该用户

作功能方面的也很好
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