随着经济的全球化，食品、饮料卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品、饮料安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。
对食品、饮料加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品、饮料为病原体生长提供了充足的营养。食品、饮料加工可以通过分别控制食品、饮料中管道杀菌和水处理杀菌、成品配方中杀菌消毒，或通过特定的包装杀菌技术调节气体来控制病原体的生长。
微生物的污染来源
·外部环境：地区环境情况，空间环境外部空气质量。
·内部因素：机械设备，腐蚀物，润滑物质以及密封渗透物质等。
·人的影响因素：在洁净环境内是释放尘埃粒子的主要来源。微生物是如何逃过杀菌过程的
·需要灌装的汤汁在过程污染严重，造成杀菌效果不彻底。
·无菌输送过程的污染。来自设备的影响因素
·瓶和盖的杀菌过程达不到无菌要求。
·灌装机的无菌灌装环境清洗消毒达不到要求。
* 无菌空气系统以及无菌水系统的影响。
·人为环境的污染。主观污染及客观污染。
为此一款全球唯一性的银离子杀菌剂在食品、饮料行业中，具有绿色环保、操作方便，在与传统的杀菌、消毒产品行业领域当中具有出色的特点：
* 食品级为原料。产品由稳定性食品级过氧化氢、活性胶质银离子为主要原料，不同于其它同类型产品，该产品可以安全使用在食品、饮料管道内壁，成品、配方中添加，水源微生物的滋生控制还可以广泛用于食品、饮料物体表面，器具，工具，不会金属、器具、环境产生影响
* 环保性好。产品绿色环保，安全无毒、无残留、无任何副作用，不产生抗药性，无味，无色，不起泡沫，因此不会造成二次污染的问题，能够在-0－95摄氏度情况下PH值范围2-9的正常有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气，残留也只有水和氧气
* 操作使用比例大，无毒副作用，不会对环境、食品造成口感影响，不改变食品、饮料中的PH值，对光感温度不受影响
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