隐形糖从字面上来看就是指看不见得糖，虽然看不见却是无处不在。据调查研究显示，每个中国人在一年里大概要吃掉19公斤左右的糖，相当于每天要吃50克。与早年相比，中国人的摄糖量上升了4-5倍，让人们非常震惊，现代人在饮食方面已经越来越注意了，尤其是对糖的关注上升到了很高的层面，为了防止肥胖，为了防止糖尿病以及可能由糖引起的各种疾病，我们在吃一块糖、一点糖食的时候都得思考再三，做着各种挣扎。尤其是在食品的选购方面，人们越来越倾向于“无糖”，只要看到无糖，人们似乎就可以放心的食用了，殊不知，我们的糖摄入量却是越来越高，可这又是为什么呢？
其实原因非常简单，并不是只有甜的食物才含有糖，许多人们吃着没味的甚至是咸的食物里都含有糖，可谓是隐形糖无处不在，在你的日常饮食里可能处处都存在着隐形糖，小心让隐形糖悄悄的偷走你的健康。隐形糖现在越来越受到营养专家的关注，吃糖多的危害是非常严重的，它不只可以引起肥胖、糖尿病、心血管疾病等，还可以带来骨质疏松、胆结石以及“甜食综合症”等等。
大部分隐形糖都是隐藏在加工食品和餐桌上可口的饭菜里。加工食品历来都受到人们的喜爱，尤其是那些方便又快捷的，而且吃着又非常的入口，像一些膨化食品之类的就很受小朋友的喜欢，其实膨化食品就是含糖大户，还有像芝麻糊、核桃粉、豆粉以及一些速溶食品都是隐形糖的最大藏匿者。有时候却被一些厂商冠以健康的的美誉，殊不知却是最大的危险品。现在在市面上出现的一些无糖食品，非常吸引人，却经常被厂家忽悠。许多厂家在食品包装上并不标明糖的含量，让人无从下手，难辨真假。再有就是无糖食品并没有任何的降糖疗效，切勿本末倒置。
还有一些咸面包，虽然吃着是咸的，但里面却含有丰富的糖，所以面包的食用人们一定要注意了，他们和米饭、馒头一样，都是用面粉做的，他们在体内也是要转化为葡萄糖的。另外，现在市面上一些造假的行为非常猖獗，一个不小心你就摄入了大量的含糖物质。
水果虽然有益健康，但是如果挑选方法不当，也会让你误入糖圈内。其中所含的糖也是不容小觑的。所以在选择水果是，要尽量选择一些成熟度偏低的，这样不仅含糖量低，而且营养价值也非常丰富。还有水果的口感与含糖量并不是成正比的，像西瓜虽然吃起来是甜的，但其含糖量却不足4.5%，而猕猴桃是酸的，其含糖量却是10%。在生活中，水果的使用要搭配得当。
餐桌上可口的饭菜，每次都让你摩拳擦掌，跃跃欲试。红烧肉、鱼香肉丝、红烧排骨、红烧鱼说到这些你流口水了吗？这些菜每份有的含糖量可以高达75克，一顿饭下来，你摄入的糖要有多少克？想想就让人不寒而栗，所以在日常饮食中，我们一定要营养搭配均衡，在吃一些含糖量高或者可以增加糖摄入的食物时，一定要配以膳食纤维多、蛋白质丰富的的蔬菜，从而降低被人体消化的糖的含量。
隐形糖无处不在，千万要小心，虽然市面上的无糖食品很多，但是不要盲目相信，毫无节制，一定要掌握好揪出隐形糖的方法，让你的健康不再存在隐患。少吃糖好处多多，大家还是要处处留心，对其避而远之。
[此贴子已经被作者于2010-6-13 11:04:29编辑过]
