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求助:怎么让我的做芝麻糊更粘稠,不沉淀? [复制链接]

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我把花生,大豆,芝麻,红豆,黑米,炒熟后粉碎,再用水冲调,为什么总是沉淀,不混在一起,喝着口感不好,请那为老师指教,帮忙解答。

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你没加乳化增稠剂啊,加点黄原胶试试
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