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[求助]如何除去蛋白中的盐分？ [复制链接]

acean
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t T
发表于 2004-12-17 21:37 |只看楼主

请教各位：

经过盐水浸泡的鸡蛋蛋白中含有大量盐分，如何可以除去呢？

谢谢了～～
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nilltang
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t T
发表于 2004-12-17 21:48 |只看该用户

透析
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acean
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t T
发表于 2004-12-18 17:55 |只看楼主

谢谢～～

但是如何将它运用到实际生产中呐？

实验室方法太高成本了～～
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chronicle
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t T
发表于 2004-12-20 07:59 |只看该用户

直接将鸡蛋放入水中，使盐分降低，一般需要10~20小时（是物料而定）
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acean
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t T
发表于 2004-12-23 18:22 |只看楼主

我所说的鸡蛋白已经是流体了，不是整蛋～

还是谢谢楼上意见～！！
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江湖君子
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t T
发表于 2005-04-14 20:30 |只看该用户

用膜过滤！！！找我们！027-62773216
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