案例(1)------猕猴桃果脯
以猕猴桃脯为例说明添加“降甜剂”后降低产品生产成本实例：
现在市场上的猕猴桃果脯含糖量一般在40～50％之间，但这样的果脯市场普遍反映甜度过高，猕猴桃原有的果味不突出，而且这种含糖量的果脯的保值期一般都在3个月左右，比较短。那么现在在煮制果脯的糖液中添加万分之1.6的“降甜添加剂”后可以把产品的含糖量提高到65％，产品甜度比原来要低并且同样的果料要生产出更多的果脯，同时由于含糖量的提高产品保质期也大为延长。
计算：以把原含糖量为45％的果脯含糖量提高到65％为例，原45％含糖量果脯中每1公斤果脯中含有450g糖和550g果肉组织和其他成分，投入同等果料情况下把含糖量提高到65％后生产出来的果脯中含有的糖的重量假设为X克计算公式为：X/(X+550)=65/100计算后X＝1021克，则投入同等果料含糖量提高到65％后生产出来果脯的重量为：1021＋550＝1571克大概为1.5公斤，产量多出0.5公斤。
糖的价格按每公斤5.5元计算0.5公斤糖的价值是2.75 元，1.5公斤果脯中含有的降甜添加剂是0.24克价值是0.36元。多生产出来的这0.5公斤果脯成本2.75+0.36=3.11（元），而原来的含糖量情况下5公斤果料只能生产出1公斤果脯，现在只需要再增加3.11元的成本5公斤果料就可以生产出1.5公斤果脯。显而易见，公司利润将得到很大的提升。
案例(2)------月饼
不需改变配方，不需减少糖的使用量，完全保留糖对月饼的所有作用。而只需要添加万分之2.5~ 3.5浓度的降甜添加剂，就可以把太甜太腻的月饼甜度降低至人们乐于接受的适宜甜度为止！
该产品推荐使用量为万分之2.5~ 3.5，即每10吨馅料仅需配合使用2.5~ 3.5kg。具体使用时，将定量的降甜添加剂粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在降甜添加剂质量的40～50倍，在馅料生产后期（例如起锅前30~ 35分钟）加入，然后继续铲至馅料符合要求为止。务必确保降甜添加剂均匀分散在馅料中，并尽量避免长时间的加热处理。
例如：设定添加量为万分之3，则每100公斤馅料需要添加30克的降甜添加剂粉末，可用1200~ 1500克（或毫升）水均匀分散后加入。
在使用过程中，相关的注意事项有：
1. 加水的目的在于扩大降甜添加剂的体积，以确保能在馅料中均匀分布，具体加水量可根据产品实际情况随意增减，对降甜添加剂的作用本身没有任何影响。
2. 各公司可根据各自产品的具体要求，通过增减使用量而随意调节产品甜度，以达到最佳的口感效果。
3. 当添加量达到万分之5~ 5.5左右，馅料的甜味将被完全抑制。也就是说，虽然此时馅料中含有40%左右的糖分，但口感品尝起来感觉不到甜味。这样，就可以把馅料做成咸味、辣味等。
这套方案比较简单，成本的少量增加也完全可以接受，不需对原有生产配方和工艺作任何调整，不失是目前解决月饼太甜这个老大难问题的首选方案。
这种方案只解决月饼的口感问题，其中固有的含糖量并没有变化，因此保留了糖对月饼的所有作用，包括防腐保鲜、细腻润滑的口感特性等。
关于使用方法可参考：http://www.newaycee.com/sweetness/
