您吃过香菇、木耳么？您见过灵芝、虫草么？您听过牛肝菌、竹荪么？我们都知道他们的营养价值很高，有些是我们餐桌上的常客，有些是平时服用的药品和保健品的材料，她们都属于菌类一族。
随着人类科学技术的不断进步，随着人们生活水平的不断提高，随着各种环境不断的恶化，追求健康已经成为了人们迫切需求的任务。正因此，食用菌的价值正在以前所未有的速度为人们所认识，通过几年的倍增，截止2010年食用菌的综合产值已超过1500亿元人民币。食用菌类被联合国公认为世界上最具有营养价值的物种，一些珍稀的菇菌市场价甚至堪比黄金，中国目前尚不成熟的保健品市场正在寻找发展突破口，大量的试验和案例证明食用菌类保健品将是未来保健品发展的主要方向之一，并且会规模化、产业化的发展。
菇菌行业作为异军突起，得到了国家和各级政府的大力支持，食用菌产业现已成为中国农业中的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品。2009年由大山合集团承建的中国菇菌博物馆正式挂牌和开放，标志着菇菌行业将迈上新的征程。多年来，大山合集团作为食用菌的龙头企业，经过近十年的潜心研发，公司在保健品方面硕果累累，目前已形成了完善的产品链。通过各方面的整合和研发，大山合集团已成为了集农产品、调味品、保健品、饮料、罐头等八大类产品的综合性的国家级的农业产业化公司。
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