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[讨论]蛋糕防腐 [复制链接]

lykk555
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1#
t T
发表于 2010-09-15 15:40 |只看楼主
我接触食品时间不长，我做的蛋糕放置一段时间后在表面长出白色的点状物，哪位前辈和各界人士和朋友能给与指教和帮助！谢谢！
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gaodian
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2#
t T
发表于 2011-05-01 19:47 |只看该用户

本人专业传授食品厂蛋糕技术，口感好，保质期长，夏天保质期达90天欢迎联系，15027402983
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xiacungao
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3#
t T
发表于 2011-06-23 12:18 |只看该用户

本人专业传授食品厂蛋糕技术，口感好，保质期长，夏天保质期达180天欢迎联系，15050757285
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xiacungao
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t T
发表于 2011-07-01 20:59 |只看该用户

是蛋糕霉了的原因。这是这个行业头痛的问题。在蛋糕房做这些是免不了的。在工厂做，就能够解决。有兴趣的话，请加QQ672591219
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Sylvia
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5#
t T
发表于 2011-07-04 16:55 |只看该用户

加防腐剂；控制水分含量；注意包装透气性；
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woniu13491179
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t T
发表于 2011-07-05 14:57 |只看该用户

为啥在面包房解决不了的问题到了工厂就能解决？[em09]
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niuwei090729
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niuwei090729

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t T
发表于 2012-05-28 19:14 |只看该用户

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