大学时代是在烟台那边渡过的，当时学校旁边有一条街，街上全部都是卖一些小吃之类的，还有一些衣服。几乎中国的所有大学都会有这样一条街。而当年每次出去，都会在路边买一些吃的，然后边吃边聊边逛。那时候，大家都会买一种名叫土掉渣的饼。那种饼产自恩施，是典型的南方小吃。但是，在北方的烟台，在一所70%都是北方人的学校里，却备受欢迎。
今天，当接触到公婆饼加盟之后，又慢慢了解到公婆饼也是产于恩施。而这两种饼的形状，大小等等，都几乎一致。开始我以为公婆饼就是土掉渣饼。后来，经过制作师傅的讲解之后，才明白这两种饼的区别在那里。
如今，当很多烟台的朋友问起小本生意做什么好的时候，大家有的想做土掉渣饼，但是，土掉渣饼已经在烟台大部分地区都有分店，他们担心市场已经饱和，已经没有什么商机了。这个时候，一般建议大家做公婆饼加盟，因为公婆饼加盟已经有成功的模式，可以减轻大家的创业风险。再一个就是土掉渣饼能在当地受到欢迎，公婆饼的生意照样不会差。
