动态消毒机—食品安全设备家族中的新贵
国内领先的食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXXXXX有限公司，近日宣布推出NICOLER食品动态空气消毒机——这是国内第一个真正意义上的食品企业专用的动态消毒设备。
NICOLER消毒机是弥补食品生产过程中无杀菌措施的盲点，这是一个历史与技术的双突破，是提高食品安全生产技术的新里程碑。原先的空气消杀技术均属于静态消毒技术，对人体存在伤害，如紫外线、臭氧或化学药物喷洒等杀菌消毒方式，其使用方式均要求在无人空间内对车间环境消毒。食品业主投入大量资金购买环境杀菌设备，在生产过程中却没有任何的杀菌设备在工作，特别是在冷却、内包装及灌装等重点微生物受控区域，若没有持续开机工作的杀菌设备，等同于是无守门员的球赛，给微生物二次污染食品留下了可乘之机。
上海XXXXXX公司研发生产的NICOLER食品动态消毒机，是指人和动态杀菌设备同处一个车间内，在工人操作的同时，使用动态杀菌设备对空间进行消毒，对人体没有任何伤害的人机同场作业方式；持续动态杀菌，避免空气中的微生物及操作人员自身的发菌（新陈代谢），有效控制微生物污染、提高食品卫生质量。
据悉，食品动态空气消毒机进行杀菌净化的原理是：采用双极等离子体静电场对细菌进行分解与击破，将尘埃极化并吸附，再组合药物浸渍型活性炭、静电网、光触媒催化装置等组件进行二次杀菌、过滤，经处理的洁净空气大量快速循环流动，使食品车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种消毒机称作“动态消毒机”,简称NICOLER杀菌技术。
为减少食品车间内的环境污染，必须对车间进行有效的杀菌消毒。但很多中小食品企业的利润较薄、资金有限，不可能使用价格很高的消毒设备。据了解，很多中小型食品加工企业没有能力建造标准洁净生产车间。而传统标准洁净车间必须安装初、中、高效过滤净化通风系统，配备中央空调系统；即使是改造，对微利企业来说，以后的维护成本也是个沉重负担。且大部分中小企业的厂房是老式的，不符合改造条件。
因此，为避免微生物污染食品，中小食品企业亟须采用成本合理、性能优良的空间消毒杀菌设备；而食品动态空气消毒机就是食品安全设备家族中的新贵，属于经济型的空气动态消毒设备，售价不高，但消毒效果良好，应用前景美好。
根据部分食品用户应用数据表明：在21平方米的内包装间或灌装车间开启一台NICOLER食品动态空气消毒机60分钟后，车间内空气沉降菌≤15 CFU/皿•30分钟、空气中浮游菌≤800个/立方米，空气洁净度≥30万级，设备使用寿命为15年，仅需投入5500元/台，即可实现“边工作、边消毒”的同步理念，是真正意义上的低成本的“无菌无尘室”。
