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发表于 2010-11-10 21:05 |只看楼主
我做的肘子是跟别人进的卷好的，做出来后肘子中间有点咸，有点苦，开始怀疑是他在腌制是时候盐放多了，让他调整了盐量，做出来的肘子不咸了但还是苦，是不是他腌制时还加了什么？各位前辈请指教！！！