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这样条件下的调味豆干保质期能多久？ [复制链接]

esane0592
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发表于 2010-11-12 11:00 |只看楼主
休闲调味豆干，只用鸡汁和普通调料，水分45%，水活1以内，蛋白质16，厚度0.7CM,116℃40MINS杀菌公式，14丝拉伸膜，如果不加任何防腐剂保质期能多久？

[此贴子已经被作者于2010-11-12 11:03:17编辑过]
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gdf0911
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发表于 2010-11-15 21:28 |只看该用户

121度杀菌30分钟，再真空包装，保质半年应该没有问题。有空QQ:1330596672交流。
最后编辑gdf0911 最后编辑于 2012-11-06 15:34:50
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esane0592
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发表于 2010-11-17 09:48 |只看楼主

谢谢！[em01]
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