2003年初，在上海打了两年工的张磊准备回重庆发展，想做点小本生意，但第一个难题就是小本生意做什么好。“我觉得创业者不一定要去做那些市场大、利润低的项目，而是要选择市场相对简单，但利润丰厚的项目。麦当劳和肯德基的汉堡谁都会做，但至今没人超越他们，原因就在于虽然市场非常大，但成长率低，没有足够的资金根本无法与之抗衡。”他用了4个月的时间考察市场，从中发现了操作性比较强的一个创业项目：公婆饼加盟。当时正值各种食品加盟在重庆大行其道，公婆饼加盟能赚取相当的利润。但公婆饼加盟是不是最合适自己的项目呢？张磊又花了很长的时间作项目评估。
如果要做公婆饼加盟，初期的加盟费就是一万六千八，加上设备装修，估计总投入在3到4万左右。前期的投入还不是很高，而且风险也不是很大。
通过当地的市场调查，到公婆饼加盟总部考察，张磊最终辨别公婆饼加盟是最适合自己的创业项目。
