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[求助]卤肉怎么样才能卤的更香？ [复制链接]

gdf0911
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1#
t T
发表于 2010-12-07 16:36 |只看楼主
做卤猪肉，用香辛料和卤肉香精以及头香，但总感觉没有市场上的香。90-100度卤两上小时，肉是很酥，就是香气不够。请高手指点指点……
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阿肥
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2#
t T
发表于 2010-12-12 10:12 |只看该用户

用粉状的肉味香精调头香吧，香气持续性还是不错的
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gdf0911
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3#
t T
发表于 2010-12-14 20:21 |只看楼主

谢谢你的建议,我试试看效果如何.
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sdpddym
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sdpddym

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t T
发表于 2012-10-25 10:44 |只看该用户

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