喝牛奶不如吃菜
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2010年12月16日（严浩）
有些素食店里用大量加工生产出来的假鱼假肉，这些东西，完全违背了素食的天然绿色原则。任何食品加工越深，危害就越严重。例如大米、小麦、甘蔗，经过多道工艺加工成精大米、精面粉、精白糖之后，就对人体健康非常不利了，甚至会致人糖尿病。
营养学家雷蒙德．弗郎西斯在《选择健康》中说：「用生牛奶喂的小牛犊会保持健康，用加热杀菌过的牛奶喂养的小牛犊通常在八个星期之内就会死掉」。奶品厂商宣称他们的牛奶经过 1100道工序。医学家新谷弘实在《不生病的活法》中指出：「如果用市面上销售的牛奶代替母牛的乳汁来哺育小牛，那么小牛四五十天就有可能死掉！」
据书上的资料：「蒙牛纯牛奶含蛋白质 2.9克，是中国市场上含蛋白质最高的唯一品种。蒙牛牌其它品种的乳制品含蛋白质一般只有 1克，其它品牌的乳制品含量恐怕更低。历来被人们视为含蛋白质高因而营养高的牛奶，其营养价值竟然低于白菜。白菜含蛋白质1.5克，比含蛋白质只有 1克的牛奶高 50%的营养，喝牛奶不如吃菜。
我们只知道奶品中有化学品三聚氰胺一种，那是暗的，厂商在包装上明示的化学物质另外还有二十多种。每天进食化学品，会健康吗？
如果讲营养，讲健康饮食，牛奶不如豆浆，把熟芝麻磨粉混在豆浆里，那么营养和健康价值更加殊胜，而且适合亚洲人体质。
