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烘焙从业者聊下反式脂肪酸 [复制链接]

zhangjian1
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1#
t T
发表于 2010-12-23 14:02 |只看楼主

大家都了解，前期中央电视台也播报了“反式脂肪酸”的报道

作为烘焙从业者，大家对这个东东有何看法，听听大家的意见

啊。
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fssimon88
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2#
t T
发表于 2010-12-24 22:33 |只看该用户

暂时觉得不是一个问题， 市场发展必经阶段。
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zhangjian1
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3#
t T
发表于 2010-12-28 16:00 |只看楼主

随着民众对原料理解的越来越彻底，这个问题会越来越被关注，现在，面包连锁店已经在调整自己的经验思路。
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fssimon88
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4#
t T
发表于 2010-12-29 22:12 |只看该用户

以下是引用zhangjian1在2010-12-28 16:00:00的发言：
随着民众对原料理解的越来越彻底，这个问题会越来越被关注，现在，面包连锁店已经在调整自己的经验思路。

消费不成熟， 市场发展留给这个产品长时间。
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zhangjian1
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5#
t T
发表于 2011-01-11 11:24 |只看楼主

从事天然奶油销售的公司，2010年听说业绩都做的不错

很多地方出现断货的情况
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zhangjian1
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6#
t T
发表于 2014-06-13 16:07 |只看楼主

4年过去了，反式脂肪酸引起了足够的重视了
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fssimon88
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t T
发表于 2014-06-17 12:45 |只看该用户

回复 6楼zhangjian1的帖子

成本原因。大部分客户或多或少都在使用。
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