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切片蛋糕今年会流行起来吗 [复制链接]

czfenglei
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1#
t T
发表于 2011-01-08 11:16 |只看楼主
     我是常州风雷精密机械有限公司，这阶段上海，浙江，江苏有些烘焙企业向我厂咨询相关切片蛋糕生产设备，感觉现在很流行，我们厂也应市场需求，开发了“切片蛋糕注浆机”，产能“36盒/分钟，每盒：300-700克，此产品专利申请中，大家帮忙考察一下，这个项目有市场前景吗---------
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fssimon88
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t T
发表于 2011-01-08 22:46 |只看该用户

什么是切片蛋糕？
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zhangjian1
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3#
t T
发表于 2011-01-11 11:08 |只看该用户

目前市场上已经有三四家在做了，不过目前整体量不是很大。

因为其整体工序时间会长一些。烘焙时间长，出模具后还要多个

切片工作，对卫生要求更高一些。
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yr42
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4#
t T
发表于 2011-01-12 13:11 |只看该用户

和重油蛋糕相比有什么优势吗？
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zhangjian1
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5#
t T
发表于 2011-01-14 09:08 |只看该用户

切片蛋糕有重油类型，也有含油量低一些的。

外观可能比较新颖（相对目前市场现售产品）

口感目前认为没有什么突破，如果做成含油量

低一些的种类，可能口感上会有些突破，不过

对于防腐要求更高些。
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shin188
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t T
发表于 2011-04-08 12:16 |只看该用户

我有从日本学来的这项技术
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cnx0000
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7#
t T
发表于 2011-05-05 18:01 |只看该用户

[em01][em01]
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xiacungao
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t T
发表于 2011-07-01 21:03 |只看该用户

最好别做，也不会流行多好。就和瑞士卷一样短命！关键是卫生问题。会霉的！
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