白酒中的浓香型是以泸州老窖为范本确定的，但真正将浓香型白酒推到全国，致使现在浓香型白酒占据中国白酒市场80%的份额的，却是五粮液酒。人们都知道五粮液好喝，都以五粮液的口感和香型为标准，争相模仿，终于造就了浓香型白酒的霸主地位。
五粮液酒确实好喝，它以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食为原料，小麦制曲，工艺过程与泸州老窖相近，但在口感上，却比泸州老窖（国窖1573）更加绵甜顺滑，香气则更为浓郁。这种酒的口感非常柔和，我评价它恰如一位善解人意的红颜知己，适合在任何一种场合以及任何一种心境下饮用。无论你是借酒消愁，还是以酒助兴，它都会让你满意。也许正是这种温婉雍容的风格，使五粮液成为中国产销量最大的高档酒。2009年，五粮液集团产酒9万吨，销售额350亿元，稳居中国白酒业的龙头老大。
五粮液酒厂位于四川省宜宾市，距泸州市只有90多公里，两地的地理气候条件相差无几。五粮液酒厂很大，社会出租车到了厂区门口要停下来，乘客要换乘五粮液厂区内部的出租车才行。好在可以参观，且开放程度较高，参观者可以在厂区内随意走动，但不能进入生产车间。厂区一进门有一个规模不大的博物馆，几乎没有什么文物，主要是以文字展版的形式介绍中国的酒文化和五粮液的由来。从这个博物馆中，我看到介绍说，中国的蒸馏白酒自东汉时期就有了，这刷新了过去我所知道的白酒始自元代的说法。据博物馆展出的内容介绍，五粮液酒的一部分传统来自宜宾周边少数民族的酿酒技术，这也是我以前所不知道的。博物馆没细看，到了午休时间，就下班休息了。我们只好去参观厂区，在厂区的制高点“酒圣山”上，我们真是感觉到了这个大厂的气魄：一片片厂房的屋顶象麦田一样展开，宏伟壮观。厂区的绿化不错，点缀着不少雕塑，除那座署名为“奋斗”的雕塑有点意思之外，其它的雕塑及建筑都俗不可耐，尤其是那个据称是破了吉尼斯世界纪录的“大酒瓶”，更是傻得出奇，看来有钱和有品味还有很大的距离。
厂区里有一个门市部，销售各种五粮液产品，但价格均比厂外的商店贵100多元，我不解地问工作人员，“为什么厂里的酒比外面的专卖店里贵，难道外面店里卖的是假酒？”回答说，“渠道不同，不能说人家是假酒，反正我们这里就卖这个价钱。”这一点让笔者很不理解，很多参观者千里迢迢、远道而来，想着在厂区能买一瓶真酒，但却要付出比任何一个外地专卖店高100多块钱的价格！这是为什么？是知道客人到了这里，明知道比外面贵、可是为了买到真酒而不得不多掏100多元钱，酒厂多赚一点？还是暗示外面所有的五粮液专卖店卖的都是假酒？不得而知。按照常理，外地的酒加上运费，应该比厂里的酒贵才对，可为什么偏偏是这样？带着这种不解，我们离开了五粮液酒厂。
注：本文引文选自《休闲读品·天下》（第五辑）中的《中国酒厂行》
