[讨论]抛砖引玉：番茄红素的检测 [复制链接]

番茄红素的检测一直是一个比较麻烦的项目：

经常采用的方法是以苏丹红代替番茄红素作为标准品，绘制标准曲线以测定番茄红素的含量或者采用摩尔消光系数法。这两种方法的优点是所用标准品便宜，但缺点是系统误差较大，且不能排除β-胡萝卜素等类胡萝卜素的干扰。

如果用HPLC采用番茄红素的对照品来做，结果比较精确，但对照品保存时间短，保存要求高，所以成本较高。

不知道大家有没有一个比较好的折中方案或者能够消除β-胡萝卜素等类胡萝卜素的干扰。谢谢！