桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
桑椹是被誉为“第三代水果”的一种优质水果，原产地中国，又名“桑枣”。在我国用桑椹酿酒饮用、保健、医疗的历史悠久，两千多年前就是皇帝的御用补品。
中医典籍《本草纲目》记载，谓桑椹“捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿”；《滇南本草》称桑椹“益肾藏而固精，久服黑发明目”；《本草求真》称桑椹“除热养阴……乌须黑发”；《随息居饮食谱》称桑椹“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”；《本经逢原》记载：(桑椹)，《本经》所主，皆言桑椹之功，而宗奭云《本经》言桑甚详，独遗其椹，即濒湖之博识尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之。
中医认为，桑椹味甘、性寒。具有滋阴补血、生津等功效。主治久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣，关节不利，肠燥便秘，津亏血少，潮热遗精，糖尿病等。
本文来自翰尔斯贝桑椹酒http://www.hesb.cn转载请注明
