淀粉行业发展规划，淀粉产量年均递增8．36％，淀粉糖年平均递增10．9％，变性淀粉年平均递增30．8％。为满足淀粉发展需求和减少淀粉设备进口量，中国淀粉机械的发展速度应保持在年均递增18％。
国产3万吨／年的设备要解决好成套问题，并抓紧研制开发5～10万吨／年的玉米淀粉设备。 土豆全粉设备应进行全面开发，以使营养丰富的土豆全粉尽快进入百姓的主食行列。
淀粉糖是食糖的重要组成部分。美国和日本淀粉糖产量都占食糖总量的50％以上，广泛应用在食品工业，而我国不足10％。美国年人均消费淀粉糖达38kg，而我国年人均消费淀粉糖仅0．5kg。我国淀粉糖今后会得到持续发展，因此要注重开发变性淀粉机械，以满足国内市场的需求
