对于许多葡萄酒爱好者来说，波尔多绝对像苏格兰之于威士忌一样令他们的发烧友们激动不已。这个一直被称为浸泡在葡萄酒中长大的城市，最近由一部电影——《将爱情进行到底》，开始让更多的人所熟知。影片中令人折服的不仅仅是其优美的自然风光、古旧的街道城堡，男女主角合着满城酒香的浪漫气息漫步葡园、探秘酒窖、细细品酒的场景更加令人心醉。
波尔多坐落在法国加伦河南岸，是一个很传统的法国城市。碧水蓝天，得天独厚的自然环境在法国首屈一指。波尔多位于北纬40度左右的全球黄金葡萄生长带，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光的眷顾，雨水的滋润，沙质土壤的通透呼吸以及恰到好处的坡地地形——一系列得天独厚的地理条件，使得波尔多为生产世界上最好的葡萄酒做好了一切自然准备。
一支好酒来自天籁，源自心灵。据说，波尔多的葡萄酒天生带有一种灵性。每个庄园都有一个属于自己的故事。葡萄静静的生长、成熟采摘收获，发酵、贮存、陈酿……整个过程就像在细心的雕刻一件艺术品，成为了时间、自然与酿酒师共同的杰作。
其实，不仅是在波尔多，沿着这条北纬40度的美酒生命线寻觅，发现在这条神奇维度的两侧，许多国家的葡萄酒名庄都不约而同地得到了上天的恩赐，意大利的托斯卡纳、西班牙的马拉加、美国的纳帕山谷……
美国作家威廉.杨格曾说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果；一但压榨后，就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”静止的葡萄经采摘发酵酿造便赋以灵性，因为她成为了其生命的诞生与延续。最后，当一杯历经岁月镌刻的葡萄酒握在手中，当细腻醇香浸入味蕾，请细细的体会她一路走来的所有喜怒哀乐。
