桑葚的营养价值非常高，但食用也有注意事情和适用人群，下面说说食用桑葚的一些基本常识。
1. 一般人群均可食用；
2. 尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
3. 女性、中老年人及过度用眼者更宜食用；
4. 体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5. 桑葚虽好，但不能多吃。桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食。
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