果酒的最佳品尝温度以及最佳的饮用温度不是完全一样的。实际上多数专业品尝都是在酒温15～20℃的条件下进行的。
对于消费者来讲，都希望在最能表现质量和最佳掩盖缺陷的温度条件下进行品尝。但是，很难确定这一最佳温度，因为它不仅决定于果酒的种类，而且决定品尝环境、消费习惯和消费者的口味。
通常情况下，果酒的温度不是过高就是过低。如果很难将酒温控制在上述范围内，则情愿比温度低一点。因为温度过低的果酒会在酒杯中自然升温，在室温为21℃时，酒液在4～10℃的范围内，每升高1℃约需3～4分钟；酒液在10～15℃范围内，没升高1℃约需6～8分钟。因此，如果芳香型干酒的温度为6～8℃，则需12～15分钟才会达到其最佳消费温度10～12℃。当然，我们完全可以用手掌握酒杯来加速这一升温过程。
此外，果酒的最佳温度，还受到季节等因素的影响。在冬季，可略高出此表规定的温度范围，而在夏季则可低于该温度范围。
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