中华人民共和国国家标准
汽酒卫生标准 GB7103-86
Hygienic standard for light sparkling wine
中华人民共和国卫生部1986-12-09批准 1987-01-01实施
汽酒系指以不低于20%发酵原果酒，经添加符合食品卫生标准的辅料、在20℃时二氧化碳压力不低于14.7╳104Pa(1.5kgf/cm2)配成的含乙醇3~5度的酒精性饮料。
1 感官指标
澄清或原汁色液体，无沉淀、悬浮物及杂质异物，具有本品应具有的色、香、味，不得有异嗅、异味。当注入洁净杯时应有洁白泡沫。
2 理化指标
理化指标见表1。
表1
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项目 |
指标 |
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铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
0.5 |
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二氧化碳（20℃），Pa（Kgf/cm2) |
14.7╳104-49╳104(1.5-5.0) |
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食品添加剂 |
按GB2760-86规定 |
