“鸡肉粉”是鸡精、鸡粉的必须原料。鸡肉粉质量的好坏直接决定鸡精、鸡粉的质量与档次，现在在行业中出现两种鸡肉粉，一种是 “有骨”鸡肉粉；一种是“无骨”鸡肉粉。我个人认为不论是“有骨”还是“无骨”都应该有标准。比如：“有骨”鸡肉粉中"骨头"所占的比重，生产的鸡肉粉Ca的含量是多少？“无骨”鸡肉粉骨头比例不能超多少？不然就不能称为“无骨”鸡肉粉。ca的含量也应该有标准。只有这样顾客才能理解为什么同样是鸡肉粉相差十几元的价钱，因为原料不一样。这也是体现行业规范和公平的原则。
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