现在鸡肉粉行业中出现铺天盖地的“纯天然鸡肉粉”、“鸡骨味”、“土鸡味”等口号，弄得鸡精、鸡粉工厂在采购原料时眼花缭乱，最害怕花了钱又没买到真正安全、营养“名副其实”的“鸡肉粉”。以我在本行业从事多年的经验让我总结了一些非常简单的方法让对方告诉你，他的鸡肉粉到底是真还是假。
方法一：充分发挥消费者的知情权
我们在采购“鸡肉粉”时作为消费者就有权力让卖家告诉自己，我买的鸡肉粉到底是纯鸡肉制作？还是利用大量的“鸡架子”制作？还是纯粹的“鸡味调料”？我们只需要要求卖家在每箱鸡肉粉上贴上“无骨鸡肉粉”的标签，这样他就要承担相应的法侓责任了。
注意 ：“纯天然鸡肉粉”不代表鸡肉粉的质量，采购鸡肉粉，必须认准“无骨”与“有骨”，这是鸡肉粉内在质量保证的根本区别。
有些鸡肉粉，以“纯天然”为卖点，因为其采用“鸡骨架子”的原料当然是“纯天然”的。
鸡肉粉“顾名思义”本来就是采用鸡肉为原料制造的，如果鸡肉粉以鸡骨头为主要原料，不管是其制作成本、鸡肉粉的质量、使用效果等，与鸡肉为原料制造的鸡肉粉不再一个档次。
美国“鸡仔头”纯天然无骨鸡肉粉，不但是鸡肉粉质量的最高体现，更是食品安全的根本保证。
以上方法都是一些经验的判断方法，其实如果作为一家正规调味品生产企业要有严谨的采购原料的标准。要求对方提供鸡肉粉的“原产地证”、“卫生证”、“检验报告”、“食品安全追责承诺书”等，有条件的可以拿样品到三方试验室检验，有了准确的数据指标就安心了。因为现在接二连三的“三聚氰氨”、“瘦肉精”事件让我们看到“三鹿”、“双汇”的可怕下场，根本原因在原料采购上没有严格的标准。
