目前，伴随着我国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，对餐饮、饮食方面的要求也在不断提升，以鸡精为代表的复合调味料市场也正朝着风味型、健康型调味品阶段迈进，面临空前的发展机遇，其目前发展速度位居全世界前列，前景非常乐观，预计在未来几年将有十倍量的增长，由现在的百亿规模向千亿规模方向挺进。如国内鸡精行业的领头羊太太乐鸡精经过短短二十多年的发展，如今鸡精生产能力已经达到十三万吨，超越了国外知名的鸡精产品竞争对手，已成为全球最大的鸡精生产商，鸡精年销售额近二十亿元。但同时国内鸡精业生产水平良莠不齐、品质不一的发展现状，企业产品标准的各不相同正阻碍着国内鸡精行业更进一步、更高层次的发展。
七年前上海太太乐食品有限公司作为中国鸡精行业的领导者牵头起草了鸡精行业标准，此标准的推出对规范当时鸡精市场的无序竞争现象无疑起到了相当大的保驾护航的作用。但随着鸡精调味料的迅猛发展和市场竞争的日趋激烈，鸡精行业标准正经受着巨大的市场挑战，最重要的关键在于行业标准中对鸡精产品的理化指标(如"是否含有鸡肉")属于推荐性的标准，并无法律约束力，导致各家企业所定的企业标准亦不相同，因此很难以对鸡精调味料的质量进行良好的控制与监督管理。再加上地方政府为了促进地方经济，对鸡精生产企业缺乏必要的管理，导致现在市场上的鸡精品质千差万别，良莠不齐。
目前，对于鸡精行业来讲，当务之急是以现有行业标准SB/T 10371-2003《鸡精调味品》（标准规定了鸡精调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存，标准适用于鸡精调味料）为基础，尽快出台和发布国家标准，实施标准战略，促进鸡精生产企业技术进步，提升企业竞争力，推动行业健康有序发展。从行业标准和市场监督的角度来说，标准和规范的制定对于产业健康有序发展无疑是非常重要的，这就要求制定一个科学、合理、准确、规范的鸡精调味料质量控制标准，尤其是制定特性指标，如鸡精产品的理化指标，以弥补现有鸡精行业标准缺乏约束鸡精生产企业的缺陷。
而鸡精国家标准作为复合调味料行业中的第一个国家标准，一旦建立并实施，对于消费者而言，无疑是收益最大的。新的标准实施后，将改变目前各鸡精生产企业按照各自企业标准来生产鸡精，从而导致市场上各种品牌不同的鸡精品质不一的现象。对此，上海太太乐食品有限公司的负责人表示：新的标准实施后，消费者可以根据国标来选择鸡精产品，按照国标生产的产品即使是不同生产厂家的产品，消费者所购买的鸡精产品质量也将能得到更有力的保证。
从企业的角度来看，近年来，随着越来越多的企业进入鸡精市场，竞争日趋激烈，成本的巨大压力迫使一部分中小型的企业通过降低产品质量来维持企业的生存。而新的国家标准实施后，不合格的企业将被迅速淘汰，更多的企业将把更多的精力放在企业技术革新、产品研发等方面。
而从行业的角度而言，新的国家标准一旦实施将提高整个行业的准入门槛，导致一大批作坊式生产的企业面临被淘汰的命运。而企业要想生存，只有提高产品质量、做好企业管理经营、加强研发新品等才能增强竞争力，以求在市场中求得生存。在这过程中，鸡精行业的生产技术、管理水平、产品品质等也将逐步得到提高，从而提升整个行业的高度，并在与国外品牌的市场竞争中拥有更强的企业竞争力。
