“质量”是什么？“质”即事物的本体或本性，“量”即是考量标准，质量就是考量事物的优劣程度。
“质量”与我们的工作和生活密不可分。
比如我们逛超市购物，营销人员都会主动向你介绍商品的使用性能、材质等与质量有关的问题。这说明商品必须靠质量求市场的道理。
又如生产食品车间，是禁止工人穿工作服上洗手间的，因为穿工作服上洗手间将对食品的质量造成影响。这是管理与质量的因果关系。
现在经常提到的的生活质量、睡眠质量等，“质量”这个词已成为评判、考量所有事物的优劣、评判工作责任的轻重、维护权益的矛与盾的代名词。
所以，我们对“质量”这个每天都和我们的工作和生活有密切的联系的、耳熟能详的词更多的是敬畏和期许！
众所周之：《鸡精调味料标准》、《鸡粉调味料标准》的本义就是“鸡精（粉）有“鸡”。这个“鸡”就只能是用鸡肉加工而成的鸡肉粉。
鸡肉粉是鸡精、鸡粉复合调味料产业链中的上游产品，作为生产鸡精、鸡粉非用不可原料的“鸡肉粉”，其质量将直接影响鸡精、鸡粉调味料产品的食品安全。
全球知名鸡粉调味料品牌“Knorr”（家乐）就是在美国HENNINGSEN(译音海宁森——即“鸡仔头”牌) 纯天然鸡肉粉为基础研制成功的。所以说上游原料鸡肉粉的好品质，将“孵化”终端好的品牌。
现在国内生产鸡肉粉的厂家，正是看中和利用HENNINGSEN(译音海宁森——即“鸡仔头”牌) 纯天然鸡肉粉这个品牌对鸡精、鸡粉调味料的影响力，大做广告称：“产品与美国同类鸡肉粉相媲美”、标榜自己的鸡肉粉“品质达到美国进口产品质量”、比较美国鸡肉粉更有“性价比、价格的优势”等溢美之辞误导用户。
“产品与美国同类鸡肉粉相媲美”的“媲美”指的是鸡肉粉的外包装？还是鸡肉粉本身的外观？！还是媲美鸡肉粉的质量标准？！广告者当然是拿“媲美”误导用户，绝不会拿“质量” 媲美。
在“产品与美国同类鸡肉粉相媲美”的模棱两可、没有质量概念的华丽广告词掩饰下，某些厂家已偷换了“鸡肉粉本性‘质量’优劣的比较”的概念，对广告者是进可攻退可守的玩弄用户的伎俩。
这样的做法也恰恰反映了生产者对自己鸡肉粉产品质量不负责任的心态。
为何这些广告就不敢这样说“鸡肉粉不含鸡骨头制作，鸡肉粉的含钙量不超过0.235%”的给用户直截了当的广告词呢？！
有用户很感性的说：我们也知道鸡骨头可利用的只是鸡骨头里面的微量元素，而不是鸡骨头的全部；我们也意识到用鸡骨头这个食品的“下脚料”或“食品垃圾”制作鸡肉粉，无论是直觉和感情都难以接受；都清楚和明白用鸡骨头制作鸡肉粉的确是生产商的投机行为，是“粗制滥造”，但这和鸡精、鸡粉调味料的食品安全有必然的关联吗？！
