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    真正一款可以称得上“好”的酒,必须满足以下几个条件br/>    1.色泽正常
     颜色,正常如何判断?首先是葡萄酒应该是葡萄酒的颜色而不是墨汁或者别的什么,另外这里说的正常,是指与其年龄相仿,有人在新酒种中使用手法,故意做老点,似乎能增加价值呢!找对象都喜欢年轻的,可是喝酒为什么就必须是喝老的呢?尤其是那种最近几年倍受一些酿酒人士推崇的“微氧化技术”应用,让人很不容易理解。
     2.年份真实
      这年头我们见到的“不真”的东西太多了,都不愿说那个字了。要是能算得上好酒,至少年份要是真实的吧?标注年份本来是为了拉近饮酒者与酿酒者、种植者之间距离,建立起一种沟通的通道。
    3.具有品种特点
    很多时候,品尝过酒之后,色泽深厚,酒体厚实,也算平衡,但是,无论如何,也打不起精神,为何呢?没有品种特点,不知道品尝的是什么,不用说专家,即使是消费者,谁也不愿意去消费自己没有感觉的东西。所以,一款能被称得上好的葡萄酒,必须具有品种的典型特征。多品种调配的混血儿也不是没有特征的。
    4.平衡协调
    葡萄酒是用来喝的,嘴巴最有发言权,到底什么是好酒?不一定酒体要大,要厚,但是,平衡与协调是必须的。
    不要欺骗自己,只有你的嘴巴感到舒服才能算作好酒。当然,有人一直质疑这种标准,其实,评价葡萄酒的好与不好,还要放在一定的条件下才算公平——尤其是喝酒的场景,假如你给我不受限制的预算,各种条件都有保障,我也会说,这些标准只是一个“好酒”的入门标准。
 

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