1#
t T
发表于 2011-05-19 19:22 |只看楼主

     酸奶粉生产过程中，浓缩后才加发酵剂发酵，再进行均质，喷雾干燥。请问发酵后干物质含量有变化吗？酸度增加对均质、喷雾干燥有影响吗？

   谢谢啦！