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发表于 2011-05-25 17:04 |只看楼主

我是做小笼汤包的，小笼包蒸出来放一会外皮就很硬。请问用什么样的添加剂能保小笼包外皮的水份，不很快流失。吃起来不硬，口感柔软。谢谢。

[em06]