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有做药酒研发的吗？ [复制链接]

pony200
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t T
发表于 2004-12-30 20:19 |只看楼主
药酒在市场上的份额较少，不知哪位做过这方面的研究，我个人认为这个研究课题涉及的方面非常广，既要了解药理，又要对白酒生产非常熟悉，宁夏杞浓酒就做的非常好。
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没没
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2#
t T
发表于 2005-01-05 10:10 |只看该用户

那个好象不是白酒啊[em04]
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贪吃的猫
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3#
t T
发表于 2005-01-05 22:24 |只看该用户

杞浓好象是类似葡萄酒类的发酵果酒吧。药酒其实在中国的历史很长，椰岛鹿龟酒就是目前中国产销量最大的一类吧，当然，我不是很确定。

有许多药酒多是以补肾壮阳为目的的，所以配方也较多，制作工艺也比较简单。我有研发生产过鹿茸鹿血酒，但是总的感觉不是很难。
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吕晓锋
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4#
t T
发表于 2005-01-05 22:35 |只看该用户

一、五加皮酒

功能：祛风湿、壮筋骨，聪耳明日、祛虚补睥肺，虚劳衰弱者饮之最好。 川加皮570g(克)    热地50g       甘草50g       丁香12.5g     川木瓜400g        柑桔50g       菊花50g       生花40g     佛 手37.5g        独活400g      薄荷12.5g     陈皮12.5g     桂枝皮12.5g       防风400g      白芷400g      白糖2250g     豆 蔻25g          木香12.5g     砂仁37.5g     川芎25g     黄 柏900g         当归50g 酒精65%(脱臭处理的)50公斤     配制步骤：预先把各种药料磨碎，全部倒入酒基中，同时将饴糖(或白砂糖)糖浆倒入酒基中，大力搅拌，密封，贮藏一个月后，过滤、装瓶。若用酒精配制，稀释后，需脱臭处理后再浸泡药物。白砂糖可用定量水制成标准糖浆后再例入酒基中。

配方二：

党参 8.5g         陈皮 7.5g       木 香8.5g       五加皮17.5g     茯苓12.5g         川芎 7.5g       豆蔻仁 5g       红 花12.5g     当归 10g          玉竹22.5g       白 术 10g       栀 子 225g     红曲 225g         青皮 7.5g       糖 色 40g       白砂糖 6千克

60％浓度的烧酒40.5千克，95％浓度的脱臭酒精1.5公斤，加水配成80公斤；或用60浓度的脱臭酒精80公斤。     玉桂 350g         熟地 5.5g

你看看对你有用的。

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贪吃的猫
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5#
t T
发表于 2005-01-07 13:41 |只看该用户

请教一下，在啤酒酿造中，是否需要膜处理工艺？谢谢吕兄
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没没
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6#
t T
发表于 2005-01-13 17:07 |只看该用户

以下是引用贪吃的猫在2005-1-5 22:24:00的发言：

杞浓好象是类似葡萄酒类的发酵果酒吧。药酒其实在中国的历史很长，椰岛鹿龟酒就是目前中国产销量最大的一类吧，当然，我不是很确定。

有许多药酒多是以补肾壮阳为目的的，所以配方也较多，制作工艺也比较简单。我有研发生产过鹿茸鹿血酒，但是总的感觉不是很难。

我想知道怎么能和你联系！我的信箱是 danmoyingzi@163.com

[em04]
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贪吃的猫
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7#
t T
发表于 2005-01-18 21:50 |只看该用户

不会吧，我的邮箱地址就在这里呀？[em08][em06]
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chronicle
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t T
发表于 2005-01-28 12:43 |只看该用户

很多酒厂工艺非常简单，药材用水煮后，和酒精混合就可以了。
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yifeng9899
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t T
发表于 2005-07-15 16:04 |只看该用户

现在一般好像是在壮阳酒这一块的研究比较多，而且还有一些厂家直接在酒中添加伟哥，不过也有就用天然原料做的很成功的药酒。
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lion_lyh
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t T
发表于 2005-07-22 15:49 |只看该用户

我目前也在做保健酒的研发，请同行和我联系，交流交流，联系方法在签名里。
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cheny
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t T
发表于 2005-07-25 10:27 |只看该用户

我也在做壮阳酒的生产，生产上就是不是很高技术，但可能要分析其中的成分。
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lion_lyh
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t T
发表于 2005-07-25 16:29 |只看该用户

以下是引用cheny在2005-7-25 10:27:00的发言：

我也在做壮阳酒的生产，生产上就是不是很高技术，但可能要分析其中的成分。

那你们是用传统的浸泡工艺做的吧？浸泡时间要多长呢
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tarring
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t T
发表于 2005-08-02 11:40 |只看该用户

目前我也在做保健酒的注册申报工作，不过对于酒中的功效成分如何确定，各位同行有何高见啊，请赐教！！

QQ号码：40386843，请注明是食品论坛朋友

[此贴子已经被作者于2005-8-2 11:42:20编辑过]
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t T
发表于 2005-08-27 01:39 |只看该用户

目前市场上哪种药酒最有效最有市场呢??
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zongcai168
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t T
发表于 2005-08-31 14:48 |只看该用户

[求助]

请问，如何解决药酒货架期的沉淀问题
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