多吃豆制品可以有效保护骨骼，预防更年期骨质疏松症。黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。有研究发现，多吃大豆食品可以预防骨质疏松症，特别是对更年期妇女，可以使更年期以后保持强壮的骨骼，从而可减少骨折和骨质疏松的危险。从更年期开始就大量吃大豆制品，如豆浆、豆奶、煮黄豆和豆腐、豆腐脑、豆腐干等的妇女，骨骼就明显比不吃这类食物的妇女要强壮，所以多食大豆制品有助于防治骨质疏松。
由于大豆所具有的这些功效，已越来越被人们所重视；有学者研究发现，东方人喜食大豆，往往是西方人的2倍，而大豆喜好者的子宫癌与心脏病发生率都比较低，同时进入更年期后所发生的症状也比较缓和。流行病学调查结果显示，在日本有25%的更年期女性有潮热、出汗等症状，但在北美这种女性则高达85%；世界卫生组织对日本和欧美绝经女性骨质疏松发病率进行比较，发现日本骨质疏松和髋骨骨折发病率明显低于欧美等国。因为大豆中含有天然植物雌激素大豆异黄酮，大豆异黄酮可以有效预防改善各种更年期综合症。通过研究表明，黄豆是人类目前已知最完整、功能也最多的食品之一；除了营养价值高以外，黄豆的高蛋白质成分是治疗或预防癌症、骨质疏松等疾病的最佳物质。值得指出的是，大豆中也含有一些不利于消化、吸收的物质，容易引起肠胀气，或其中的豆腥味的成分不易被人所接受，在食用时应根据各人的情况，选择加工过的大豆食品，如水豆腐、豆奶、豆浆等，适量食用。需要注意的是，痛风病人在急性发作期不宜食用大豆制品。文章转自：http://www.baiai.org
