大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次生代谢产物，主要包括染料木素，大豆苷原及黄豆素。因为它的结构与人体内的雌激素极为相似，且具有雌激素样活性，所以被称为植物雌激素。
了解了什么是大豆异黄酮，那您可能还需要知道大豆异黄酮的作用。那大豆异黄酮有什么作用，科学家们惊讶的发现，大豆异黄酮在人体内起着神奇的双向调节的作用。当人体内雌激素水平偏低时，大豆异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，大豆异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。而且，它能有选择地与雌激素受体结合且性质温和。大豆异黄酮与脑、前列腺、膀胱、心血管、骨组织的雌激素受体的亲和力强，而对子宫、卵巢、乳腺等的亲和力弱，而且其活性只有雌性激素的千分之一到十万分之一。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险。
除了类雌激素作用，大豆异黄酮还有很强的抗氧化作用，可以调节血脂，阻止动脉粥样硬化斑块的形成，起到预防心血管疾病的作用，所以说大豆异黄酮的作用决定了大豆异黄酮非常适合女性朋友服用。文章转自：http://www.baiai.org
