http://www.zgghmh.com/news/11466960.html 每当葡萄干成熟的季节，市场上充斥着各种品类颜色不一的葡萄干种，不但外观不一，就连口感酸甜乃至味道都大相径庭。事实上，口感偏酸和偏甜的葡萄干的功效不尽相同，不同颜色葡萄干的营养和药用价值也各有区别。
白绿色葡萄干滋养肺气。
常见品种：“新疆马奶葡萄干”、“无核白葡萄干”。
白绿色葡萄干也称为无色葡萄干，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，认为白葡萄干可补肺气，有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
紫色葡萄干预防衰老。
常见品种：“巨峰”、“玫瑰香”。
紫葡萄干富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑色葡萄干缓解疲劳。
常见品种：“黑提”。
常食黑葡萄干对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄干，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
红色葡萄干软化血管。
常见品种：“红提”。
红葡萄干含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。
酸葡萄干消食 甜葡萄干补血
酸葡萄干生津消食，甜葡萄干补气益血。葡萄干的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同，使有些葡萄干偏酸，有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调, 吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄干，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。
需要提醒的是，过度疲劳、体倦乏力、贫血患者，适合常吃葡萄；而经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。
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