白灼响螺片是什么样的菜色我不也不清楚哈。因为我没见过，也没吃过哈。今天听朋友说过来。所以发上来大家看看哈！跟上次的那个什么九重粿一样。都是没吃过的！找个机会要去试试看哈！！！
原料准备：
大海螺4000克 白灼响螺片。芝麻油0.5克、虾酱20克、蚝?0克、姜汁酒10克、葱条25克，绍酒15克、淡二汤750克、姜片10克、熟猪油250克。
制作过程：
1. 用铁锤敲破螺壳，取出螺肉，去掉厣和肠，擦去表层污物，洗净，切去头、尾和皮， 白灼响螺片（只用螺肉中心部分约600克，切圆片，每片厚约0.3厘米。）
2. 将虾酱、蚝油各分盛于两小碟中。炒锅用旺火烧热，熟猪油35克，烧至微沸，取出20克，淋在虾酱、蚝油碟内；后放入姜、葱，烹妆汁酒，加二汤，烧沸后去掉姜、葱，放进螺片氽至九成熟，倒入漏勺里。炒锅再用旺火烧热，下油涮锅后倒回油盆；放入螺片，烹绍酒，加芝麻油，迅速炒匀上盘即成。
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